扇貝殼的海產(chan)雙殼類(lei)軟(ruan)體動物。本科約(yue)有50個(ge)屬(shu)和亞屬(shu)，400余種。
世界性分布，見(jian)(jian)于潮間(jian)帶到(dao)深海(hai)。殼(ke)扇(shan)形(xing)，但蝶(die)(die)鉸線直，蝶(die)(die)鉸的(de)(de)兩端(duan)有(you)翼(yi)狀突出。大小約2.5～15公分(1～6吋)以(yi)上。殼(ke)光(guang)滑(hua)或(huo)有(you)輻射(she)肋。肋光(guang)滑(hua)、鱗狀或(huo)瘤(liu)突狀，色鮮紅、紫(zi)、橙、黃(huang)到(dao)白(bai)色。下殼(ke)色較(jiao)淡，較(jiao)光(guang)滑(hua)。有(you)一(yi)個大閉殼(ke)肌。外套膜邊緣(yuan)生(sheng)有(you)眼(yan)及短觸(chu)手，觸(chu)手能感受(shou)水質的(de)(de)變(bian)化，殼(ke)張開時如(ru)垂簾狀位于兩殼(ke)間(jian)。扇(shan)貝常見(jian)(jian)于沙中(zhong)或(huo)清凈海(hai)水的(de)(de)細砂礫中(zhong)。取食微小生(sheng)物。靠纖(xian)毛和(he)(he)黏液(ye)收集食物顆(ke)粒并移入(ru)口內。能游泳(yong)，雙殼(ke)間(jian)歇性地拍擊，噴出水流，藉(jie)其反作用力推動(dong)本(ben)身前(qian)進(jin)。卵(luan)和(he)(he)精排到(dao)水中(zhong)受(shou)精。孵出的(de)(de)幼(you)(you)體(ti)自由游泳(yong)，隨(sui)後幼(you)(you)體(ti)固定在水底發育，有(you)的(de)(de)能匍匐移動(dong)。后幼(you)(you)體(ti)形(xing)成，足(zu)絲腺，用以(yi)固著(zhu)在他物上。有(you)的(de)(de)終生(sheng)附著(zhu)生(sheng)活，有(you)的(de)(de)中(zhong)途又(you)自由游泳(yong)。
海(hai)星是其(qi)重要敵害，會用腕將(jiang)其(qi)包圍，用管足吸附使殼(ke)張開，將(jiang)胃翻出消化(hua)其(qi)殼(ke)內(nei)柔軟肉體。原(yuan)始人即(ji)食(shi)扇(shan)貝(bei)并把貝(bei)殼(ke)作為器皿。中世紀時，朝圣(sheng)扇(shan)貝(bei)(P. jacobaeus)的(de)(de)殼(ke)的(de)(de)圖案成為一(yi)種宗教標志(圣(sheng)詹(zhan)姆斯之章)。扇(shan)貝(bei)的(de)(de)大閉殼(ke)肌可食(shi)，主要產地在麻(ma)薩諸塞州喬(qiao)治斯淺(qian)灘的(de)(de)東(dong)北部和芬迪灣(新伯倫瑞克-新斯科舍)。海(hai)扇(shan)貝(bei)(Placopecten magellanicus, 即(ji)巨扇(shan)貝(bei)、深(shen)海(hai)扇(shan)貝(bei))產于新英格蘭和加拿大東(dong)部，該(gai)處常(chang)見(jian)種還有海(hai)灣扇(shan)貝(bei)(Aequipecten irradians)、蓋扇(shan)貝(bei)(A. opercularis)是不(bu)列顛(dian)群島的(de)(de)食(shi)用貝(bei)，還作為魚餌(er)。
扇貝(bei)(bei)有(you)兩個(ge)(ge)殼(ke)(ke)，大小(xiao)幾乎相等(deng)，殼(ke)(ke)面(mian)一般為(wei)(wei)紫褐(he)色(se)(se)(se)、淺褐(he)色(se)(se)(se)、黃褐(he)色(se)(se)(se)、紅褐(he)色(se)(se)(se)、杏黃色(se)(se)(se)、灰(hui)白色(se)(se)(se)等(deng)。它的貝(bei)(bei)殼(ke)(ke)很像扇面(mian)，所(suo)(suo)以就很自然地獲得了扇貝(bei)(bei)這個(ge)(ge)名稱(cheng)。貝(bei)(bei)殼(ke)(ke)內(nei)面(mian)為(wei)(wei)白色(se)(se)(se)，殼(ke)(ke)內(nei)的肌(ji)(ji)肉(rou)為(wei)(wei)可(ke)食(shi)部位。扇貝(bei)(bei)只有(you)一個(ge)(ge)閉殼(ke)(ke)肌(ji)(ji)，所(suo)(suo)以是屬于單柱類(lei)的。閉殼(ke)(ke)肌(ji)(ji)肉(rou)色(se)(se)(se)潔白、細嫩(nen)、味道鮮美，營養(yang)豐富。閉殼(ke)(ke)肌(ji)(ji)干制后即是“干貝(bei)(bei)”，被列入八珍之(zhi)一。
廣泛(fan)分布于世界各海域，以熱(re)帶(dai)海的(de)(de)種(zhong)類豐富。中(zhong)國已發現約45種(zhong)，其中(zhong)北(bei)方的(de)(de)櫛孔(kong)扇(shan)貝(bei)和南方的(de)(de)華貴櫛孔(kong)扇(shan)貝(bei)及長(chang)肋(lei)日月貝(bei)是重要(yao)的(de)(de)經濟品種(zhong)。
